ZVEME VÁS NA PROSECKOU ZABÍJAČKU 12.1.2011

Špejle v prstech dědečka Karla jen tančí. Voní česnek, kmín, majoránka, pepř, cibulka. Voní prostě všechno...

ZVEME VÁS NA PROSECKOU ZABÍJAČKU
PODLE DĚDEČKA KARLA

Neděle 16.1.2011 a pondělí 17.1.2011

Fast Good - Buffet restaurant / PROSEK POINT - B / Prosecká 852/66, Praha 9 …. 10:30 – 16:00

V 10:30 už bude zatopeno pod ovarem, zahřejeme se něčím páleným, vypereme střívka, vyždímáme a umeleme housku, dáme vařit kroupy, připravíme prejt - ještě trochu pepře, ať se líp pije, nabijeme jitrničky, jelítka a opatrně vařit, hlídat, než vyplavou, založit zabíjačkový gulášek, a honem do černého prejtu, pěkně na jelítka.

NAŠE ZABÍJAČKOVÉ SPECIALITY:
100g Světlá domácí tlačenka s octovou zálivkou, cibulí a chlebem 40,-
100g Domácí sulc s masem a zeleninou s octovou zálivkou, cibulí a chlebem 35,-
1ks Studená jitrnička s jablečným křenem, hořčicí a chlebem 40,-
1ks Horké škvarkové placky 15,-
100g Škvarková pomazánka s čerstvým chlebem a okurkou 37,-

Prdelačka - tmavá zabijačková polévka 26,-
Zabijačková česnečka s kroupami, bramborem a uzeným masem 26,-

350g Ovarový talíř - pro gurmány s játry, jazykem a srdcem s jablečným křenem 89,-
1ks Opečená jitrnička s lepenicí a škvarkami 75,-
1ks Opečené žemlové jelítko, šťouchané brambory s cibulí, zelný salát 75,-
200g Variace pečených vepřových mas, kysané zelí, bramborový knedlík 89,-
200g Pečený zabíjačkový guláš s houskovými knedlíky 79,-
150g Smažená čerstvá vepřová panenka, lehký vídeňský bramborový salát 89,-

2ks Kynuté švestkové knedlíky s mákem a cukrem 29,-
2ks Kynuté švestkové knedlíky s tvarohem a cukrem 29,-
1ks Domácí jablečné a povidlové koláče s mákem a drobenkou s rumem a přepuštěným máslem od naší cukrářky Martinky 25,-

Zelný salát se špekem 22,-
Zelný salát s jablky a křenem 22,-

NAŠE ZABÍJAČKOVÉ SPECIALITY SI MŮŽETE ZAKOUPIT I S SEBOU
Tlačenka světlá domácí 175,-/kg
Jitrnice 130,-/kg
Jelítka kroupová 130,-/kg
Tmavý žemlový jelítkový prejt 110,-/kg
Čerstvé křupavé škvarky v sádle 99,-/kg
Škvarková pomazánka 99,-/kg
Domácí sulc s masem a zeleninou 120,-/kg
Nápoje: Točené pivo „Staropramen“, Slivovice, Becherovka

„Už praskla jitrnice”, volá Martička, ale Olinka to zná a křičí:
„Aspoň bude lepší polívka!”.

« zpět na všechny novinky